I dag har jeg tenkt på

1. Å bli kalt idiot
2. Hvorfor chilien i kantina har en tørrere smak enn mange andre chili
3. Tålmodighet er en dyd
4. At en god venn av en god venninne døde
5. Kjøpe olabukser
6. Å lage en presentasjon om AAP som går tilbake til det grunnleggende
7. Aksel Lund Svindal er en virkelig Olymp
8. Sex

Når jeg kommer til det siste punktet vet jeg umiddelbart at listen ikke kan anses som kronologisk. Heldigvis er 8 et ganske fleksibelt tall.

Jeg ble ikke kalt idiot av vond mening. Det var et artig idiot. Jeg meldte nesten hyssing tilbake, men tok meg i det og sa au i stedet. Komplimenter bør etterfølges av flere komplimenter.

Jeg tror om chili: capsaicin er sterkt hydrofobisk, vannavstøtende. Tanken eller duften av mat kan øke spyttproduksjon. Søt mat har også søt lukt. Sjokolade treffer belønningssenteret på flere måter. Hvorfor er sjokolade og chili godt sammen? Jeg tror: Siden capsaicin er vannavstøtende – jo mer capsaicin jo mindre har spyttet å reagere med. Spytt inneholder blant annet amylase. Amylase er et enzym som er med på å starte nedbrytningsprosessen av mat.

Når vi sikler, kan vi få sår i munnviken. Hva amylase eller andre artige aminosyrer i munner har med dette å gjøre? Det innbyrdes mengdeforholdet mellom capsaicinoider og konsentrasjonen av dem påvirker hvor sterkt vi opplever en chili.  Alle disse noidene driver seg gjennom spyttet fordi det er få enzymer der det reagerer med? Det nytter i det minste ikke å drikke vann mot den brennende følelsen av chili – noidene sprer seg på alle flater. Tryptophan, en hydrofobisk aminosyre som finnes blant annet i eggehvite, torsk og sjokolade kan gi en bedagelig følelse. Chili, not so. Sæd inneholder vel antagelig tryptophan??

Hva er egentlig en tørr smak?

Tålodighet bør dyrkes i større grad. Ikke la hverken hastighet, nivå eller inntrykk gå inn på deg. Hah. Lite er optimalt, men selv om noe er tvert, kan det ha potensiale til bedring.

Jeg kjøpte meg olabukser. Fine, uten hull. Jeg klarer utmerket godt å lage hullene selv.

Foredraget skal hete: I hva slags vær liker du best å se på TV?
Aksel Lund Svindal kjører storslalåm som om han er skapt for det. Fy flate.